Ingrediënten;
- ½ kilo vastkokende aardappelen
- 1 gegrilde paprika
- Half bosuitje (de onderkant)
- Koriander
- Olijfolie
- Zout
- 1 citroen
Bereidingswijze;
Kook de aardappelen, als ze gaar zijn laat je ze afkoelen. Haal de schil eraf en snij ze in kleine blokjes. Schil de gegrilde paprika, en snij deze in kleine blokjes. Snij ook de bosui en de koriander fijn. Voeg dit allemaal aan de aardappel toe, voeg er nu 1 / 2 eetlepels olijfolie en de sap van de citroen toe, doe dit op smaak voeg als laatst zout toe en meng dit nu goed. Laat het nu in de koelkast afkoelen.
